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麥大廚自動炒菜機有哪些優缺點

分類:產品資訊

作者:麥大廚

來源:http://www.botconbeyond.com/

發布時間:2022-12-28

【概要描述】

自動炒菜機是一款現代科技產品,簡單的操作只需您輕輕一按即可輕松享受美味、解放了雙手、節省了勞動力。但是,你知道自動炒菜機有哪些優缺點嗎?下面且看麥大廚的介紹。

       


自動炒菜機是一款現代科技產品,簡單的操作只需您輕輕一按即可輕松享受美味、解放了雙手、節省了勞動力。但是,你知道自動炒菜機有哪些優缺點嗎?下面且看麥大廚的介紹。


自動炒菜機有哪些優點

    1、降低人工成本高:廚師工資、人工支出越來越高好廚師越來越難請。


    2、無需專人看管:將準備好的主料、鋪料和佐料全部一次投入、設定程序后,炒菜過程自動進行無須專人翻炒和照看,現用現會。


    3、避免味道不穩定:隨著人口的流動、廚師的情緒變化而導致每次出的菜品味道差距大、無法穩定住客戶。


    4、保證菜品統一:眾口難調,雖然有一個廚師團隊但畢竟人數有限,無法綜合各菜系的優質產品。


    5、避免廚師難管理:廚師流動大、隨時都有可能請假離職跳槽等情況。


    6、減少出菜時間:廚師炒菜程序繁瑣、每次放配料和調味料都需要謹慎、且鍋爐溫度無法穩定、導致出菜時間久。


    7、安全、低能耗:產品外膽使用雙層不銹鋼材料,內鍋使用真空鋁壓鑄,保證使用安全。


    8、食用級不粘工藝:炒菜機內鍋使用食用級不粘工藝,確保炒菜不粘為糊,專利KSD智能控溫技術,使內鍋溫度隨烹調過程自動應變。


    9、鎖住營養美味100%:特別模擬大廚拋空受氣烹調技巧設計循環式鼓氣系統,有氧烹調,保證營養不萎縮,味道更為可口,色澤更鮮亮。



自動炒菜機有哪些缺點


    1、局限性:不是所有的菜都適合用自動炒菜機來做,這也是自動炒菜機的局限性。針對這一缺點,麥大廚改善了自動炒菜機對于菜品的局限性,像豆腐等易破壞形狀的食品都可用自動炒菜機烹飪;而且炒鍋使用的是拋光不銹鋼鍋,相比于傳統的炒菜機更健康、安全、壽命長。


    2、口味單一:菜品的口感和色澤只能滿足大鍋菜的要求,無法達到高級餐廳特色菜品要求。


    3、價格貴:相比傳統炒菜機價格高。


       通過以上自動炒菜機的優缺點分析,就會清楚使用的局限性,更適用于大型的食堂和普通快餐店,雖然自動炒菜機是智能機械更新換代的產物,但它并不能完全取代廚師,卻能讓那些真正想開店的人不只依賴廚師。關注麥大廚,查看更多商廚知識。



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